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3 arancine : al tartufo, bolognese, cacio & pepe, sauce tomate et sauce Mimo

Salade de poulpe grillé à la sauce d'huître, pommes de terre grenailles, graines de grenade, duo de tomates cerises, panko grillé aux agrumes et zeste de citron, sésame blanc & huile d'olive

Melon, jambon de Parme, tomates cerises, stracciatella, persil

Assortiments de légumes grillés : courgettes, duo de poivrons et aubergines, artichauts, crème de petits pois à la menthe

Burrata onctueuse servie avec ses tomates fraîches assaisonnées au basilic, ail, origan, sel & poivre

Burrata onctueuse servie avec son pesto au basilic et ses croûtons de pain aux herbes

Fleur de courgette farcie à la Provola, mayonnaise, basilic & zeste de citron vert

Pain de campagne grillé, ail, tomates cerises, huile d'olive, origan & basilic

Boulettes de viande hachée à la scamorza fumée, pecorino romano rapé & crème de pomme de terre

Pizzetta dorée au four, stracciatella fumée, tomates cerises, olives taggiasche, estragon & zeste de citron vert

Stracciatella crémeuse fumée

Petits artichauts à la romaine, tomates cerises, roquette, Grana Padano & zeste de citron jaune

Pizzetta dorée au four, crème ricotta truffe & basilic

Salade de poulpe grillé à la sauce d'huître, pommes de terre grenailles, graines de grenade, duo de tomates cerises, panko grillé aux agrumes et zeste de citron, sésame blanc & huile d'olive

Melon, jambon de Parme, tomates cerises, stracciatella, persil

Salade sucrine, filets de poulet panés maison, tomates cerises, croûtons de pain, sauce Caesar façon Mimo & copeaux de Grana Padano

Assortiments de légumes grillés : courgettes, duo de poivrons et aubergines, artichauts, crème de petits pois à la menthe & burratina

Sauce tomate, mozarella fior di latte, spianata Calabria piccante, ricotta, échalotes confites & basilic

Crème de ricotta, mozzarella fior di latte, saumon fumé, ricotta avec zeste de citron vert

Sauce tomate, mozzarella di bufala, bresaola, tomates confites & basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines grillées, scamorza fumée, tomates confites, ricotta & basilic

Sauce pesto au basilic et à la ricotta, mozzarella fior di latte, burratina, tomates confites & basilic

Sauce tomate jaune, mozzarella fior di latte, jambon de Parme, scamorza fumée, stracciatella fumée & basilic

Sauce Carbonara, mozzarella for di latte et guanciale grillé, saupoudré de Grana Padano et de Pecorino

Crème de ricotta, mozzarella fior di latte, scamorza fumée, gorgonzola, sauce Mimo, basilic

Crème de pistache, mozzarella fior di latte, mortadella, pistaches, basilic & burratina

Crème ricotta truffe, mozzarella fior di latte, champignons, truffe fraîche, basilic & burratina

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc italien, champignons & basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic & huile d’olive EVO

Risotto à la bisque de gambas, sauce pistacchio, pistaches & huile d'olive

Spaghetti à la courgette & crème à la scamorza

Spaghetti à la bisque de gambas, sauce pistacchio, pistaches & huile d'olive

Gnocchi, sauce tomate, aubergines frites, crème d'aubergine & ricotta salée

Ravioli farcis à la tomate burrata, beurre, tomates confites & sauge

Côte de veau panée accompagnée de spaghetti alla chitarra & crème de Grana Padano

Spaghetti alla chitarra al tartufo, préparées dans une meule de Pecorino DOP & truffe fraîche

Mezze maniche au saumon fumé, cébette & persil

Spaghetti alla chitarra alla Carbonara, guanciale grillé & Pecorino râpé DOP

Mezze maniche au pesto de pistaches, stracciatella & pistaches croquantes

Trio de glace : chocolat, noisette et vanille, crumble de au chocolat, crème fouettée & nocciolata

Trio de glace : pêche, fraise et melon, crumble à la vanille, crème fouettée & coulis de fruits rouges

Douce panna cotta à la vanille & aux fruits rouges

Fondant au chocolat, coeur coulant à la crème de pistaches, glace à la vanille, nappage caramel au beurre salé & pistaches croquantes

Le tiramisù de Pietro, rempli d’amour et de pistaches

L’éternel tiramisù fatto con amore par La Squadra Gruppomimo

Baby margherita ou Pasta pomodoro + Panna cote ou 1 boule de glace + 1 boisson au choix (jus de fruits, sirop ou soda)